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Lo chef Rossana Savioni propone
una cucina creativa e curatissima, basata sulla tradizione locale
esaltata dalla ricercatezza applicata nella scelta di alimenti provenienti
da produzioni e coltivazioni biologiche. In alcuni periodi dell’anno
il menu è a tema con richiami alla cucina internazionale.
Il menu “à-la carte” si completa con una serie
di sfiziosità locali.
Nella cucina del ristorante La Porta Rossa, è dato ampio
spazio alle specialità tipiche della Valle Maira e lo chef
organizza serate caratteristiche sia nel menù che nella “mise-en-place”.
Il Ristorante la Porta Rossa, aperto tutto l’anno compreso
i giorni festivi, è attrezzato per i servizi congressuali
e meeting.
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